Naleśniki czekoladowe z masą kokosową

 

 Naleśniki czekoladowe z masą kokosową są rozpływające się w ustach... Specyficzny smak naleśnikom nadają wiórki kokosowe...Dużoooo wiórek kokosowych :) Im więcej kokosu, tym bardziej naleśniki są pyszniejsze i oczywiście czarujące! A żeby były jeszcze i jeszczeeee bardziej czarujące, podajemy je polane rozpuszczoną białą czekoladą i posypujemy wiórkami kokosowymi. Na koniec ozdabiamy owocami... No przyznajcie czarują! :)

Przepis na naleśniki:

( ok. 15 naleśników)

• 2,5 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody
• 2 łyżki oleju
• 1 czubata łyżka kakao

Masa kokosowa:

• 1 duży banan
• 2 serki waniliowe homogenizowane
• 100 g jogurtu naturalnego
• 1,5 szklanki wiórek kokosowych
• 1 łyżka cukru
• 2 duże banany

Dodatkowo:

• Biała czekolada
• wiórki kokosowe
• owoce wedle uznania 

Sposób przygotowania:

 Składniki na naleśniki: mąkę, jajka, mleko, wodę, olej dokładnie mieszamy najlepiej przy pomocy miksera. 

Gdy składniki będą dobrze wymieszane, dodajemy 1 czubatą łyżkę kakao i jeszcze przez chwilę mieszamy.

Patelnię rozgrzewamy i smażymy cienkie naleśniki po 2 minuty z każdej strony.

Następnie przygotowujemy masę kokosową:

Banana kroimy na kawałki i rozgniatamy dobrze widelcem. Do banana dodajemy serki waniliowe, cukier oraz jogurt naturalny. Wszystko dobrze mieszamy. Mieszając dodajemy wiórki kokosowe ( możemy dodać ich więcej niż jest w przepisie, masa będzie gęstsza i jeszcze bardziej smaczniejsza). 

Na każdy naleśnik nakładamy 2 łyżki masy oraz pokrojonego w plasterki banana i zwijamy w rulon.

Podajemy polane rozpuszczoną w kąpieli wodnej białą czekoladą i posypane wiórkami kokosowymi.

Naleśniki są gotowe!

Smacznego!!! :)